一號公路: 聖塔芭芭拉吃螃蟹 Santa Barbara Shellfish Company

來到Santa Barbara，不禁讓人想起白先勇在"樹猶如此"中提及的螃蟹大餐，突然動起了在此地吃頓新鮮螃蟹餐的念頭。於是在做了一番功課後，我們決定前往著名的Santa Barbara Shellfish Company。

Santa Barbara Shellfish Company是間小餐廳，坐落在史登斯碼頭(Stearns Wharf)的尾端。雖然車子可以開上碼頭找停車位，但這裡是熱門景點，又適逢Labor Day weekend，導致我們繞來繞去都找不到車位，只好回去市區停車。

一到餐廳門口，滿滿地都是等候入座的饕客。我們在名單上寫下名字，數了數前面有幾個人...20幾個。

本來想去別間餐廳，但大老遠開來，沒吃到實在不甘心，這麼多人在排隊，也表示餐廳口碑很好，我們最終還是耐著性子繼續排隊。Santa Barbara這天天氣非常好，陽光耀眼，海風宜人，潔白的海鷗在座位間穿梭，美好地令人嘆息，好似白先勇筆下描述的，那個天堂般的聖塔芭芭拉。

排了一個半小時後總算得以入座。我們點了海鮮巧達濃湯，盒子蟹(Box Crab)和today's special裡提到的海膽(Sea Urchin/Uni)。

巧達濃湯可說是真材實料，海鮮又多又新鮮，吃起來很過癮。用酸麵包沾食也別有風味。

海膽一上桌，旁邊的老外就發出了驚呼聲，我自己也大吃一驚...居然放上了一整顆活海膽，深怕你不知道Sea Urchin長什麼樣子，更不用說海膽的刺還在微微移動。姑且不論這生猛的擺盤美學，食物本身也很有意思: 上面是海膽，中間是生干貝，下面襯著一片萊姆，同時附上一碟醬油供你沾食。

我這輩子還沒吃過生海膽，甫一入口，濃郁的海水味便席捲而來，完全超乎我先前對海膽的一切想像。有點鹹，一絲絲腥，但也帶著大量的鮮，非常有意思的滋味。下面的干貝是生的，所以沒有太多味道，主要扮演的還是增加口感的效果。

清蒸盒子蟹上桌!蟹大，肉又多，而且非常新鮮。雖然餐廳附上檸檬，胡椒鹽等等調味料，但單吃就已十分鮮美。我們一人一隻，努力揮舞蟹殼夾，奮鬥半個多小時才總算吃淨。

現在看到這張蟹肉照，口水還是不由得潺潺流出。這餐總共吃了87元(含小費)，但就著美麗的碼頭海景，享用新鮮的海鮮大餐，我想是十分值得的體驗。